"蒸茶、灌包、绞棍、捆篾、坐杠……"时逢千两茶踩制旺季，白沙溪茶厂的技工们赤膊套着褂子，整齐喊着号子，正热火朝天的忙碌着。11月8日，立冬时节，白沙溪千两茶踩制场年轻技工在师傅的指导下踩制千两茶，白沙溪茶厂致力于传承国家非物质文化遗产——安化千两茶制作技艺，不断培训年轻技工生产实践踩制，壮大技术队伍，让非遗技艺得以一代一代相传。

踩千两茶是一项劳动强度大、团队配合性强的粗重活，今年茶厂特别挑选7名年轻技工组成一支杠队进行实操，安排两名师傅现场边踩边教，轮流执杠。篾篓、棕片、蓼叶子稍不留心勒了手、划个口，棍棒、大杠重力绞压，腰酸背疼，纳口开砖，手上起泡是常有的事。公司常务副总经理、湖南千两茶大师、中国制茶大师肖益平亲临现场手把手指导踩制，给他们加油鼓劲的同时，肖益平大师还幽默的表示期待早日喝到他们的“出师酒”。

名师出高徒，白沙溪新生代杠爷们深知，这是一个学习技艺的大好平台与机会，他们暗下决心，一定要早日学会技术，不辜负师傅的教导与公司的期望，孜孜以求，将安化千两茶制作技艺代代相传、发扬光大！